Para lograr un guacamole verdadero, el secreto reside en la frescura de los ingredientes. Emplee aguacates maduros Hass, jugo de cítricos recién exprimidos y cebolla finamente dada en brunoise. No olvide el toque de cilantro fresco y un poco de chile serrano para un poco extra de picante. Evite mezclar demasiado, pues ello puede amargar la textur